Şelale Side Geleneksel Çifte Kavrulmuş Tahin – Taş Değirmenden – 1.5kg

Açıklama

-Şelale Side Geleneksel Çifte Kavrulmuş Tahin – Taş Değirmenden – 1.5kg

Çifte Kavrulmuş Tahin, susamın kabuğunun soyulması, kavrulması ve öğütülmesi ile elde edilen bir Orta Doğu çeşnisidir.

• Ürünlerimiz tamamen hijyenik koşullarda üretilmektedir.

• Antalya / Manavgat Altın susamından üretilmektedir.

• %100 susam ürünüdür, herhangi bir katkı maddesi içermez.

• Manavgat’ın altın susamı hijyenik koşullarda kavrularak geleneksel taş değirmende öğütülür.

• Geleneksel Taş değirmeninde öğütülüp sofranıza gelen lezzet

• Fabrikadan halka

• Şimdiden afiyet olsun.

Kullanım Alanları

Çifte Kavrulmuş Tahin, unlu mamüller içinde tüketildiği gibi, doğrudan içine bal veya pekmez karıştırılarak yüksek besin değerine sahip bir tatlı olarak da tüketilmektedir. Ayrıca humus hazırlanırken de kullanılmaktadır.

Çifte Kavrulmuş Tahin

Etimoloji

Tahin Arapça kökenli bir kelime olup ṭaḥīna (Arapça: طحينة) ya da daha doğrusu ṭaḥīniyya (Arapça: طحينية) kelimesinin Levanten Arapça günlük konuşma dilindeki telaffuzundan gelir ve bu yüzden İngilizce tahina ve İbranice t’china İbranice: טחינה da kullanılır. Türetildiği üç harfli kök kelime Ṭ-Ḥ-N (Arapça: ط ح ن) olup bunun fiil hali olan ṭaḥana (Arapça: طحن) “öğütmek” anlamına gelir ve ayrıca bundan türetilen ṭaḥīn (Arapça: طحين) Arapçanın bazı lehçelerinde “un” anlamına gelir. İngilizceye tahini olarak 1930’ların sonlarında girmiştir. Tahini Modern Yunanca tachíni’den (Yunanca: ταχίνι) alıntı kelime olup o da aslında Osmanlıca tahin kelimesinden alınmıştır. Türkçe dışında İtalyancada da hala asıl kök kelime olan tahin kullanılmaktadır.

Besin değerleri

Bileşimi %53 yağ, %22 karbonhidrat, %17 protein ve %3 su olan tahinin 100 gramı 592 kalori sağlar. Zengin bir tiamin (günlük ihtiyacın %138’i), fosfor (Gİ %113), çinko (Gİ %49), niasin (Gİ %38), demir (Gİ %34), magnezyum (Gİ %27) ve folat (Gİ %25) açısından zengin bir kaynaktır. Tahin ayrıca orta düzeyde bir kalsiyum, diğer B vitaminleri ve potasyum kaynağıdır.

Tahinin Kalorisi 

Tahinin 100 gramında 583 kalori bulunur.

Tahin Sade Yenir Mi?

Tahin, bazı ülkelerde sos olarak kullanılmaktadır. Aslında yalnızken de çok faydalı olan bu besin tatlılarla karıştırılarak tüketilmektedir. Ancak dileyen kişi tahini sade bir şekilde tüketebilir.

Tahin Zayıflatır Mı?

Tahinin zayıflatıcı bazı özellikleri vardır. Ancak tahin tehlikeli bir yiyecektir. Belli bir miktarı zayıflamak için faydalı olurken aşırıya kaçılırsa bunun tam tersi olur ve kilo aldırır. Bu yüzden tahin ölçülü bir şekilde tüketilmesi gereken besinlerdendir.

Tahin ve Bal Karışımın Faydaları

Tahin ile bal kahvaltıda karıştırılarak tüketilirse bedene gün boyu enerji verir. Tahin ile bal içerisinde bir sürü faydalar bulunmaktadır. Bundan dolayı balla birlikte tüketilen tahin sağlığa çok iyi gelir. Kalp rahatsızlıklarından sindirim sorunlarına kadar çoğu hastalığı iyileştirir.

Tahin Hangi Pekmezle Karıştırılır?

Tahin ile karıştırılacak olan pekmez kişinin damak tadına göre değişiklik gösterir. Üzüm, keçiboynuzu, dut, andız pekmezi gibi çoğu pekmezle birlikte tüketilse de en çok üzüm pekmeziyle karıştırılmaktadır.

Tahinin Mideye Faydaları

Tahin, mide dostu besinlerdendir. Midedeki rahatsızlıklara iyi gelirken midede oluşacak rahatsızlıkların da önünü kesmektedir. Özellikle şişkinlik sorununa çok iyi gelen tahin mideyi rahatlatmaktadır. Tahinin Mideye Zararları hakkında da bazı haberler olsa da tahinin mideye herhangi bir zararı bulunmamaktadır.

Günlük Tahin Tüketimi

Yüksek kalorili bir besin olsa dahi fazla tüketilmediği sürece kilo yapıcı etkisi olmayan bir besindir. Uzmanlara göre günde 1 yemek kaşığından fazlası aşırı tüketime girmektedir.

Tahinin Cilde Faydaları

Cildi ölü hücrelerden arındırır ve cildin daha parlak olmasını sağlar.

Tahin Şeker Hastalığına İyi Gelir Mi?

Tahin her ne kadar çok faydalı olsa şeker hastaları için tehlikelidir. İçerisinde birçok vitamin, mineral, şeker ve yağ bulundurur. Bu da diyabeti olan kişiler için risklidir. Tahin şekeri yükseltir mi gibi soruların cevabı maalesef olumludur.

Tahin Tansiyonu Yükseltir Mi?

Tansiyon konusunda sıkıntı yaşayan kişiler için tahin korkutucu değildir. Tahin, kan dolaşımını hızlandırarak tansiyon üzerinde düşürücü bir etki gösterir.

Tahin Pekmez Cinsel Güç

Tahin ile pekmez karışımı birçok faydaya sahiptir. En çok bilinen ve kesinleşmiş olan ise cinsel gücü artırmasıdır. Cinsel gücü artıran hormonların gelişmesine katkı sağlamaktadır. Tahin pekmez tüketen kadın ya da erkek cinsel gücünde artışın olduğunu fark edecektir.

 

Kaynak: “Tahini (USDA Agricultural Research Service FoodData Central)”, Sabah